Pizza (lagi)

Bahan Dough:
350 gr terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
1 sdt garam halus
1/2 sachet ragi instan +/- 5gr
25gr susu bubuk
180ml air es
50gr margarin
Topping:
2sdm saus bolognaise siap pakai
2lbr smoked beef
2 bh sosis sapi
Paprika hijau secukupnya
Bawang bombay secukupnya
Keju kraft quick melt secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua adonan kering kecuali garam n margarin, aduk rata, masukkan air es sedikit demi sedikit, aduk dgn mixer spiral kecepatan tinggi
2. Masukkan margarin dan garam terus mixer sampai adonan rata
3. Lanjutkan menguleni dengan tangan sampai kalis elastis, tambahkan sedikit tepung di tangan jika adonan masih lengket, saya menguleni 15mnt sdh kalis.
4. Diamkan adonan di suhu ruang, letakan di wadah yg sdh dioles margarin sblm nya, tutup dgn plastik wrap, biarkan sampai mengembang 2X lipat. Kira2 30-60 menit.
5. Kempeskan adonan dgn cara ditinju
6. Bagi 3 sama rata, bulatkan, diamkan adonan kira2 5-10 menit.
7. Siapkan loyang datar olesi margarin, ratakan adonan satu demi satu, bentuk bulat pipih, tusuk2 tengah nya dengan garpu
8. Panaskan oven suhu 190ºC
9. Olesi saus bolognaise, taburi sosis, smoked beef, paprika, bwg bombay dan parutan keju
10. Oven selama -/+ 10 menit.
Adonan ini menghasilkan 3 dough pizza ukuran sedang. Selamat mencoba ya Bun…

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s